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Un “paniere di prodotti salubri” di Terra di Lavoro è il titolo del progetto realizzato da Agrisviluppo, d’intesa con Confartigianato di Caserta. Presentato ufficialmente nel corso di un convegno svoltosi nell’agriturismo “La Cascina degli ulivi” di Squille di Castelcampagnano, si è avvalso della collaborazione di diversi produttori ed operatori del settore presenti nei diversi livelli della filiera. In particolare, hanno prestato la loro opera le aziende Alepa, Trabucco vini, Fattoria Selvanova, Giosole, Caseificio Marrandino, Monte della Torre, azienda agricola Porto di Mola, Bottega buona, Azienda agricola Kales. Hanno fornito i formaggi, la mozzarella, l’olio, il vino, i salumi, di cui si compone il “paniere”.
All’appuntamento ha partecipato il presidente della CCIAA Tommaso De Simone con alcuni componenti della giunta e del consiglio camerale. Scopo ulteriore e più importante, sotto ogni profilo, che si persegue, è quello di “realizzare una certificazione di tale paniere, che garantisca il consumatore sulla salubrità dei prodotti, la qualità, la provenienza, la metodologia di produzione e trasformazione ma anche la tipicità, ovvero il rispetto dei requisiti che rendono il prodotto certificato una realtà tipica del territorio. Da ultimo ma non ultimo per importanza, si intende anche indicare un prezzo al mercato per i prodotti del paniere” avverte il presidente. Questo obiettivo si intende concretizzarlo entro il 2010. Nodo centrale, infine, del programma è anche “la progettazione delle modalità più idonee di presentazione dei prodotti sul mercato”.
pubblicato da staff in data 4 Marzo, 2010
